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Applications émergentes du marché des ingrédients à base de malt dans la boulangerie et la confiserie
Le marché des ingrédients à base de malt connaît une forte croissance à l'échelle mondiale, alimentée par sa large utilisation dans les applications alimentaires et de boissons. Le malt, dérivé principalement de l'orge, du blé et du seigle, est un ingrédient clé qui améliore la saveur, la texture et la nutrition de produits allant des produits de boulangerie aux boissons. Alors que les préférences des consommateurs continuent d'évoluer vers des produits naturels et propres, les ingrédients à base de malt gagnent en importance pour leurs bienfaits pour la santé, notamment leur teneur élevée en fibres et leurs nutriments essentiels. La demande croissante de bière artisanale, de boissons aromatisées et d'aliments nutritifs fait encore avancer le marché.
Selon les dernières recherches, le marché des ingrédients à base de malt connaît une expansion significative en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de l'évolution des habitudes alimentaires. Les fabricants de produits alimentaires…
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